ดูเหมือนว่าทุกคนที่เชี่ยวชาญในเครื่องดื่มนี้จะเป็นค็อกเทลที่อร่อยและเป็นที่นิยมทั่วโลก อย่างไรก็ตาม มีคนจำนวนไม่มากที่รู้จักลักษณะเฉพาะและที่มาของค็อกเทลทั้ง 10 ชนิดนี้ มาร่วมกันเรียนรู้เกี่ยวกับค็อกเทลชั้นยอดที่เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกกันเถอะ!
ค็อกเทลคือเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ผสมกับแอลกอฮอล์ ไม่ว่าจะเป็นน้ำผลไม้หรือน้ำอัดลม ในตอนแรกหลายคนใช้ใบปรุงรสบดหรือน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อดื่มกับแอลกอฮอล์เพื่อเพิ่มรสชาติที่อร่อย ช้าเนื่องจากความต้องการที่เพิ่มขึ้น เครื่องดื่มนี้ผสมกับเครื่องดื่มต่างๆ มากมาย เพื่อทำค็อกเทล
1. แซงเกรีย – สเปน
Sangria เป็นค็อกเทลแซงเกรียแสนอร่อยที่ได้รับความนิยมในหมู่ชาวสเปน
ทั้งภาษาโปรตุเกส คำว่า แซงเกรีย มาจากคำว่า แซงเกร ในภาษาสเปน
สามารถเข้าใจได้ว่าเป็นเลือดเพราะสีที่โดดเด่นของเครื่องดื่มนี้คือสีแดงคะนอง ค็อกเทลแสนอร่อยนี้มีต้นกำเนิดในสเปนในปี 1600 และแพร่กระจายไปทั่วโลกอย่างรวดเร็ว แซงเกรียเป็นไวน์ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวของไวน์ น้ำผลไม้ และบรั่นดี มีหลายวิธีในการเตรียมแซงเกรีย ขึ้นอยู่กับรสนิยมของเราแต่ละคน แต่ละภูมิภาค เครื่องดื่มชนิดนี้จะเปลี่ยนแปลงไปในรูปแบบต่างๆ
ในประเทศที่เกิด แซงเกรียมีสามประเพณี แซงเกรียที่มีชื่อเดียวกันทำมาจากไวน์แดง บรั่นดี และผลไม้สด เช่น แอปเปิล ลูกแพร์ องุ่น … แซงเกรีย บลังโก้ ก็จะต้องเตรียมส่วนผสมที่เหมือนกัน ต่างกันแค่ว่า ทำจากไวน์ขาวหรือ ไวน์. Zurra ถูกแปรรูปทางตอนใต้ของสเปน
อย่างไรก็ตามมีเพียงลูกพีชและน้ำหวานที่มีไวน์แดง
อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าจะผสมและรับประทานอย่างไร แซงเกรียหนึ่งแก้วก็มีลักษณะทั่วไปของการผสม มีกลิ่นหอมของไวน์ และมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของผลไม้เสมอ
2. Pina colada – เปอร์โตริโก สเปน
Pina colada เป็นค็อกเทลแสนอร่อยที่มีต้นกำเนิดในเปอร์โตริโกและถือเป็นเครื่องดื่มประจำชาติของสเปน
กับแซงเกรีย ค็อกเทลนี้เกิดขึ้นในปี 1954 ด้วยรสชาติของน้ำมะพร้าวและสับปะรดดิบที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวซึ่งเป็นอาหารประจำชาติของเปอร์โตริโก ความหวานที่ละเอียดอ่อนทำให้รู้สึกอ้วนเล็กน้อยในลิ้น ผสมผสานกับความหวานหอมของสับปะรดและกลิ่นหอมของเหล้ารัมเล็กน้อย ทำให้รู้สึกชาในปากได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ในภาษาสเปน pina สามารถเข้าใจได้ว่าเป็นสับปะรดและ colada หมายถึงการกลั่นและการกลั่น แค่เหล้ารัม 1 ส่วน น้ำมะพร้าว 1 ส่วน และน้ำสับปะรด 3 ส่วน ผสมกับเชคเกอร์ (หรือตีด้วยเครื่องปั่น) และน้ำแข็ง จะได้ค็อกเทลแอลกอฮอล์แบบเบาๆ หวาน มัน แบบฉบับของภาคทรอปิก ในสเปน ผู้คนไม่จำเป็นต้องใช้พินาโคลาดาในแก้วทรงสูง แต่ให้เทลงในมะพร้าวหรือสับปะรดที่บดแล้วอย่างประณีต
3. Pisco Sour – เปรู
ค็อกเทลรสเปรี้ยวของ Pisco เป็นค็อกเทลของชาวเปรูแบบดั้งเดิม Pisco Sour เป็นบรั่นดี pisco ที่ทำจากองุ่นที่ปลูกในดินเปรูเนื่องจากทั้งชิลีและเปรูเป็นอาณานิคมของสเปน เมื่อได้มาแล้ว ทั้งชิลีและเปรูเรียก pisco sour เป็นผลิตภัณฑ์ของตนเอง ในเปรู pisco เปรี้ยวเป็นที่นิยมมาก ก่อนอาหารทุกมื้อ ชาวเปรูมักมี pisco Sour เสมอ ในร้านอาหารหรือผับใด ๆ พนักงานต้อนรับกล่าวถึงแบรนด์ pisco Sour ก่อน
4. มาร์การิต้า – เม็กซิโก
ในภาษาละติน มาการิต้าอาจหมายถึงไข่มุก ในภาษาสเปน
คือเอกลักษณ์ของดอกเบญจมาศ ลายเซ็นเพื่อยืนยัน Margarita คือขอบเกลือรอบขอบแก้วที่สร้างรสเค็มที่ค่อนข้างเข้มข้นของค็อกเทลนี้ สมาชิกในการเตรียมใช้น้ำมะนาวเพื่อทำให้ขอบแก้วที่แช่แข็งเปียก จากนั้นจุ่มลงในจานเกลือแห้งเบาๆ เพื่อสร้างขอบเกลือที่เกาะติดกับขอบแก้วอย่างสม่ำเสมอ
บางครั้งมาการิต้าก็ผสมกับน้ำสะอาดเล็กน้อยหรือน้ำน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อช่วยให้ค็อกเทลมีรสชาติที่อ่อนลง แม้แต่การทำมาการิต้าฟองสบู่ที่สะดุดตา ก็มีคนบดส่วนผสมด้วยไข่ขาว
หลายคนสามารถแทนที่น้ำมะนาวสดด้วยผลไม้อื่นเพื่อสร้างพันธุ์เปลี่ยนรูปร่างใหม่ เอกลักษณ์จะเข้ากับส่วนผสมใหม่ เช่น ราสเบอร์รี่มาการิต้า มาการิต้าสตรอว์เบอร์รี่ มาการิต้าพีช…
5. Mojito – คิวบา
รสชาติเย็นของน้ำแข็งพร้อมกลิ่นมิ้นต์และความเปรี้ยวเล็กน้อยของมะนาวสดเป็นสิ่งที่ดึงดูดใจแบบเรียบง่ายสำหรับโมจิโต้ในการสร้างค็อกเทลยอดนิยม เครื่องดื่มคิวบาแบบดั้งเดิม โมจิโต้ (หรือที่รู้จักกันในชื่อ โมฮิโต) ทำจากส่วนผสมหลัก 5 อย่าง ได้แก่ เหล้ารัมขาว กากน้ำตาล น้ำมะนาวสด สปาร์คกลิ้งไวน์หรือโซดา และใบสะระแหน่
โมจิโต้แช่แข็งหนึ่งแก้วเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างรสเปรี้ยวของมะนาวสด, ความหวานของน้ำตาล, กลิ่นหอมฉุนของใบสะระแหน่และความอบอุ่นของเหล้ารัมและต้องมีรสชาติเย็นๆ แช่แข็งของหินก้อนเล็กๆ
6. พิม – เขา
หากใครเคยจิบแซงเกรีย พวกเขาจะเห็นว่าแซงเกรียกับพิมมีหลายอย่างเหมือนกัน นั่นคือเครื่องดื่มผสมผลไม้กับแอลกอฮอล์ที่ใช้กันในฤดูร้อน Pimm’s Cup เป็นค็อกเทลทั่วไปที่พบได้ในสหราชอาณาจักร รสชาติโดดเด่นมาก ปรุงจากผลไม้ที่ดูดซึมง่าย เนื่องจากไวน์ที่แช่ในไวน์มีกลิ่นหอมโดดเด่น
7. Caipirinha – บราซิล
หาก mojito เป็นอาหารที่รู้จักกันดีซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากคิวบา caipirinha เป็นค็อกเทลชั้นยอดของละตินอเมริกา – บราซิล ค็อกเทล caipirinha หลักเป็นเครื่องดื่มพิเศษที่มีรสมะนาวจับคู่กับน้ำตาลเพื่อสร้างรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ผ่อนคลายและสดชื่น รสชาติที่หวานและเปรี้ยวนี้ยังมาพร้อมกับยีสต์ที่โดดเด่นของ cachaça อีกด้วย ทำให้นักทานรู้สึกสดชื่นและสดชื่นท่ามกลางสภาพอากาศที่มีแดดจ้าในประเทศแถบละตินอเมริกาแห่งนี้
มีข้อเท็จจริงมากมายเกี่ยวกับที่มาของค็อกเทลนี้ เทศกาลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเริ่มต้นขึ้นเมื่อราวปี 1918 ในรัฐเซาเปาโล ค็อกเทลไคปิรินยาที่รู้จักกันในปัจจุบันนี้ทำมาจากสูตรทั่วไปที่มีกระเทียม มะนาว และน้ำผึ้ง สำหรับคุณเท่านั้น โรคนี้ติดเชื้อไข้หวัดใหญ่จากสเปน – และทุกวันนี้ก็ยังใช้สูตรนี้รักษาอาการหวัดเล็กน้อย เนื่องจากพวกเขามักใช้แอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อยในการเยียวยาที่บ้านเพื่อส่งเสริมการรักษาที่มีประสิทธิภาพ เหล้ารัมจึงยังไม่หยุดใช้
8. สลิงสิงคโปร์ – สิงคโปร์
slingapore sling เป็นค็อกเทลที่มีชื่อเสียงระดับโลกและได้รับการสืบทอดภายใต้แบรนด์ระดับชาติของประเทศเกาะสิงโต เดิมชื่อเครื่องดื่มเรียกว่า Straits Sling และถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นค็อกเทลสำหรับผู้หญิงเนื่องจากมีสีชมพูเข้ม สลิงสิงคโปร์มีสูตรต่างๆ มากมาย แต่สูตรต้นตำรับประกอบด้วยจิน อะเซโรลา เบเนดิกติน น้ำทับทิม และน้ำสับปะรดซาราวักเพื่อสร้างชั้นของโฟมไว้ด้านบน
9. Negroni – อิตาลี
ต้นกำเนิดของ negroni ได้รับการประเมินจากฟลอเรนซ์ – อิตาลีในปี 1919 ที่ casoni cafe (ปัจจุบันคือกาแฟ giacosa) เคาท์คามิลโล เนโกรนีเป็นผู้คิดค้นมันขึ้นมาเมื่อเขาขอให้เจ้าของบาร์ฟอสโก กาโซนีเสริมค็อกเทลอเมริกาโนของเขาด้วยการเติมจินเล็กน้อยแทนโซดาปกติ นอกจากนี้ fosco casoni ไม่ได้ปรุงค็อกเทลด้วยมะนาวฝานเหมือนอเมริกาโน แต่มีส้มฝานเพื่อทำซ้ำความแตกต่างระหว่างค็อกเทลทั้งสองนี้ สิ่งหนึ่งที่ทำให้เนโกรนีมีชื่อเสียงก็คือรสขมนั้นดีต่อตับ แต่จินนั้นไม่ดีสำหรับคุณ พวกเขาสมดุลกัน
10. ชาเย็นลองไอส์แลนด์ – นิวยอร์ก
ชาเย็นลองไอส์แลนด์ เครื่องดื่มฤดูร้อน ถูกเตรียมขึ้นครั้งแรกโดยโรเบิร์ต บัตต์ ที่โรงแรมโอ๊ค ลองไอส์แลนด์ นิวยอร์กในช่วงกลางทศวรรษ 1970 ชาเย็นลองไอส์แลนด์ผสมจากสุราห้าชนิด ได้แก่ วอดก้า เตกีลา จิน รัม ทริปเปิ้ลพลัสโคล่าพร้อมน้ำแข็งใสและมะนาวฝาน
การจิบชาเย็นเกาะยาวเป็นศิลปะ ทุกคนฟังไปไม่กี่วินาที ค่อยๆ กลืนลงไปทีละขั้นเพื่อกินรสหวาน เผ็ด ขม เปรี้ยว…
