หัวข้อของบทความนี้จะเกี่ยวกับบั ต เตอร์ เค้ก กาแฟ หากคุณกำลังมองหาบั ต เตอร์ เค้ก กาแฟมาสำรวจกันกับsalcedomarket.orgในหัวข้อบั ต เตอร์ เค้ก กาแฟในโพสต์เค้กเนยสด บัตเตอร์เค้ก สูตรทำง่ายสุด นุ่ม เนียน เนื้อละมุน ไม่ติดคอ Butter cake ทำขนมกับเชฟโจ Ep 33นี้.
สังเคราะห์เอกสารที่เกี่ยวข้องกับบั ต เตอร์ เค้ก กาแฟในเค้กเนยสด บัตเตอร์เค้ก สูตรทำง่ายสุด นุ่ม เนียน เนื้อละมุน ไม่ติดคอ Butter cake ทำขนมกับเชฟโจ Ep 33ที่สมบูรณ์ที่สุด
ที่เว็บไซต์Salcedo Marketคุณสามารถอัปเดตความรู้อื่น ๆ นอกเหนือจากบั ต เตอร์ เค้ก กาแฟสำหรับข้อมูลที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมสำหรับคุณ ในหน้าSalcedo Market เราอัปเดตข้อมูลใหม่ๆ ที่ถูกต้องให้คุณทุกวัน, ด้วยความปรารถนาที่จะให้บริการท่านด้วยข้อมูลที่ถูกต้องที่สุด ช่วยให้คุณเสริมข้อมูลออนไลน์ได้อย่างครบถ้วนที่สุด.
เนื้อหาเกี่ยวกับหัวข้อบั ต เตอร์ เค้ก กาแฟ
วันนี้ฉันมีสูตรเค้กเนยที่ง่ายที่สุดสำหรับคุณ โดยส่วนตัวชอบสูตรคลาสสิคที่สุด คือ แป้ง ไข่ น้ำตาล เนย ล้วนๆ ไม่ใส่นมผง ใช้เนยก็ยังหอมอร่อยมาก มีเทคนิคมากมายในการผสมบัตเตอร์เค้ก วันนี้ผมเลือกเป็นเทคนิคการผสมแบบ All-in คือการผสมทุกอย่างพร้อมกัน จากนั้นใส่เนยละลายในภายหลัง ณ จุดนี้ หลายคนคงสงสัยว่านี่คือ “สปันจ์เค้ก” หรือเปล่า!! ไม่ใช่ “บัตเตอร์เค้ก”!! ขอแยกเป็น 2 อย่างนะครับ เทคนิคการผสมและประเภทของเค้ก เทคนิคการผสมนี้เรียกว่า Sponge Method (Sponge All-In) ซึ่งเป็นเทคนิคเดียวกับการทำเค้กฟองน้ำที่สมบูรณ์แบบ โอ้!! แล้วมันจะเป็นบัตเตอร์เค้กได้อย่างไร? มาดูประเภทของเค้กกัน บัตเตอร์เค้กประกอบด้วยน้ำหนักของส่วนผสมหลัก ได้แก่ ไข่ แป้ง น้ำตาล เนย เท่ากันหรือเท่ากัน เค้กฟองน้ำเป็นเค้กประเภทไข่ องค์ประกอบโดยน้ำหนักของไข่มากที่สุด มากกว่าเนย มากกว่าน้ำตาล มากกว่าแป้ง มากกว่าเดิม 1-2 เท่า สรุปเค้กสูตรนี้ไม่ใช่เค้กสปันจ์ แต่เป็นบัตเตอร์เค้กที่ใช้เทคนิคการผสมฟองน้ำค่ะ เนื้อเค้กจะนุ่มฟู คั้นน้ำผลไม้มากกว่าเทคนิคการผสมครีม แช่เย็นแล้วเนื้อจะกระชับขึ้นเล็กน้อย แต่โดยรวมแล้วทำง่ายไม่กี่ขั้นตอน แบบเค้ก = เทคนิคการผสมบัตเตอร์เค้ก = ฟองน้ำแบบ 3 ไข่ (No. 2) -ใช้ตัวเลขไหนก็ได้น้ำหนัก 150 g ไอซิ่ง 150 g -ชอบหวาน Less ลดได้ตามสะดวก แป้งเค้ก 150 ก. SP 12 ก. -ใช้โอวาเลตแทนได้ นมสด 50 กรัม วานิลลา 1 ช้อนชา เนย (เค็ม) ละลาย 150 กรัม -คุณสามารถใช้เนยจืด, เติมเกลือเล็กน้อย, เกลือ 1/4 ช้อนชา ชา “ไม่ต้องใช้ผงฟู ไม่ต้องใช้ผงฟู” วิธีทำโดยละเอียดดูในคลิปค่ะ – ตีส่วนผสมให้เข้ากันเป็นเวลา 1 นาที – ตีด้วยความเร็วปานกลาง 4 นาที – ตีไข่ด้วยความเร็วต่ำปานกลาง 4 นาที – ใส่เนยโดยไม่ต้องจับเวลา – ความเร็วในการเป่า 4 นาที -อบ 60 นาที ดูคลิป ไข่ (no.2) 3 หน่วย (หรือน้ำหนัก 150 g) น้ำตาลไอซิ่ง 150 g แป้งเค้ก 150 g SP 12 g (หรือรูปไข่) นม 50 g เนยเค็มละลาย 150 g เกลือ เพิ่มเติม 1/4 ช้อนชา – ใช้ที่ตีไข่ หัวเท่านั้น – ไม่ตีความเร็วสูง แค่กดตรงกลางและต่ำก็พอ – หากหน้าไม่เนียน เนื้อสับละเอียด ลดความเร็วของเครื่องตีโดยไม่ลดเวลาในการผสม – อบน้ำ ไม่ต้องเติมน้ำเยอะ ก้นจะเปียก แค่ใส่พอปิดก้นถาด ถ้าไม่แน่ใจให้ใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ แทน – ถ้าเค้กแตกหรือแห้ง หน้าดำ แสดงว่ากำลังสูง ลดความร้อนลง 5-10 องศาเซลเซียส -เวลาอบสามารถเพิ่มและลดได้ตามความเหมาะสม Chef Joe😋 Chef Joe’s Bakeshop ใครทำเสร็จแล้วส่งการบ้านมาให้ชมกันครับ ———————————— 🔰 Mini Class 900 ฿ ทุกคลาส 😀 Promotion ไม่ใช่ Niklas 2 Class 1500฿ 1.Signature Deity Pudding 2.Chocolate Bark Class 3.Korean Donut Class 4.Mini Muffin 5.Scones & Jam —————————————————— —————— – 🟩 กลุ่มเบเกอรี่: 🟫 กลุ่มเครื่องดื่ม: ————————————————————— .
รูปภาพที่เกี่ยวข้องกับเนื้อหาของบั ต เตอร์ เค้ก กาแฟ
นอกจากการหาข่าวเกี่ยวกับบทความนี้แล้ว เค้กเนยสด บัตเตอร์เค้ก สูตรทำง่ายสุด นุ่ม เนียน เนื้อละมุน ไม่ติดคอ Butter cake ทำขนมกับเชฟโจ Ep 33 คุณสามารถค้นพบข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ด้านล่าง
คำหลักที่เกี่ยวข้องกับบั ต เตอร์ เค้ก กาแฟ
#เคกเนยสด #บตเตอรเคก #สตรทำงายสด #นม #เนยน #เนอละมน #ไมตดคอ #Butter #cake #ทำขนมกบเชฟโจ.
Science of Baking,Chef Joe’s Bake Shop,Bakery.
เค้กเนยสด บัตเตอร์เค้ก สูตรทำง่ายสุด นุ่ม เนียน เนื้อละมุน ไม่ติดคอ Butter cake ทำขนมกับเชฟโจ Ep 33.
บั ต เตอร์ เค้ก กาแฟ.
หวังว่าการแบ่งปันที่เราให้ไว้จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ ขอบคุณมากสำหรับการติดตามบั ต เตอร์ เค้ก กาแฟข่าวของเรา
ลองทำดูแล้วค่ะ ใส่พิมพ์เล็กกว่าหน้าแอบแห้งไปหน่อยแล้วก็มีฟองอากาศค่ะ เดี๋ยวรอบหน้าพยายามใหม่ค่ะ ขอบคุณเชฟมากๆนะคะ 😊
ทำแล้วรสชาติอร่อยมากๆค่ะ แต่รู้สึกเนื้อแน่นไปทราบเพราะอะไรคะเชฟ
ทำตามขั้นตอนทุกอย่างเลยค่ะ ลดน้ำตาลเหลือ 135 กรัม รสชาติดีมาก แต่ตัวเค้กเป็นไตบาง ๆ ตรงก้น เนื้อร่วน และเค้กหลุดจากฟอยล์ยากค่ะ รบกวนเชฟแนะนำหน่อยนะคะ
ลองทำแล้วสูตรนี้ง่ายมาก สอบถามเพิ่มครับ เนื้อเค้กไม่ค่อยขึ้นเท่าไหร่ เนื่อไม่ฉ่ำ เกิดจากอะไรครับ ขอบคุณครับ
วิธีตวง sp คือจีเนียสมากค่ะ
ดูคลิปนี้ของเชฟโจ แต่ละขั้นตอน เข้าใจง่ายกว่าสูตรอื่นๆ จะลองทำดูนะคะ แต่จะได้แค่ไหน มือใหม่ จริงๆเลยค่ะ
ขอบคุณที่สอนสูตรอร่อยๆ
Hi Chef 😊 I loved your recipe. Thanks so much for sharing. What’s the size of the baking moulds and how much grams of total cake batter to put in each mould?
ไม่ใส่ SP ได้ไหมครับ มีผลอะไรไหมครับเชฟ
รบกวนสอบถามคะ
ระหว่างอบรอบที่2 ( เอาถาดรอง
น้ำออกแล้ว ) เค้กเริ่มหน้าแตกเยอะ ( ตอนอบรอบที่1 หน้าไม่แตก )แต่อุณหภูมิยังคงเท่าเดิมคะ
ไม่ทราบว่าเป็นเพราะสาเหตุใด
ขอบคุณมากคะ
ที่ตัดขนมชื้อจากๅหนคะเชพ
ใช้เครื่องตีมือได้ไหม๊คะ
ทำออกมาแล้วหน้าไม่เนียนเหมือนเชฟทำเลยคะ ฟองอากาศเยอะ ก่อนอบก็ทำแบบที่เชฟทำเลย เกิดจากสาเหตุอะไรคะ
ขนาดของถ้วยฟอยล์เบอร์อะไรคะ
สูตรนี้ไม่ใส่ผงฟูใช่ไหมคะ
ถ้าใส่ใส่ปริมาณเท่าไหร่คะใส่ได้ไหมคะ
ใส่น้ำรองในถาดประมาณเท่าไหร่คะ
โลฟขนาดนี้แนะนำราคาขายอยู่ที่ประมาณเท่าไหร่ดีค่ะ
ใช้หม้อนึ่ง ได้มั้ยคะ
ถ้าไม่มีน้ำตาลไอซิ่ง ใช้น้ำตาลทรายเบเกอรี่ได้มั้ยคะ
เชฟคะ ถ้าไม่มีที่วัดอุณหภูมิเนยต้องทำยังไงได้บ้างคะ
ขออนุญาตสอบถามค่ะทำออกมาแล้วเป็นไตควรแก้ยังไงคะ
อยากได้เปนรสช็อกโกแลตต้องเพิ่มโกโก้แล้วลดแป้งไม๊คะเชฟ😊😊
เนยละลายใช้บราวน์บัตเตอร์แทนได้มั้ยคะ
เชพค่ะถ้าจะทำรสช็อคโกแลต หรือชาเขียวเราต้องเพิ่มผงกี่กรัมคะ
ถ้าเตา อบครั้งเดียวพร้อมกันไม่ได้ เอาเข้าทีละถาดได้มั้ยคะ
ขอบคุณค่ะ และรบกวนอีกอย่างคะ พอดีได้สอบถาม1 เดือนที่ค่ะ ว่าบัตเตอร์ชอคต้องเพิ่มอะไรบ้างคะ ยังไม่คำตอบค่ะ รออยู่นะคะ
ไข่ควรแช่เย็นรึเปล่าคะหนือใช้ไข่ที่อุณหภูมิห้อง
ถ้าเป็นไตบางๆ แก้ไขที่ขั้นตอนไหนคะเชฟ ตอนผสมเนยมั้ยคะ
สอบถามค่ะเชฟ พอดีใช้ฟอยด์ 4014 ลดเวลาอบอบครั้งแรกรองน้ำ 30 นาที ครั้งที่สอง 15 นาที หน้ายังไม่เข้มมากค่ะ แต่บ่มในตู้เย็นแล้วเค้กร่วนไม่ชุ่มฉ่ำ ต้องแก้ยังไงดีคะ
ถ้าอยากทำเป็นรสชาเขียวแค่เพิ่มผงชาเขียวไปใช่ไหมคะ เพิ่มเท่าไหร่ดีคะ
Hello, what is SP?
คลิปนี้ไม่มีเสียงเชพ เศร้าจัง แต่ก็ยังชอบ
บัตเตอร์เค้กตัองใส่เอสพี ก้วยหรือคะ
เอาสูตรนี้ตีแบบบัตเตอร๋เคักปกติได้ไม๊คะเชฟ
คืออะไรคะขีดเส้น ทับสูตร
สวัสดีค่ะ ลองทำตามคลิปที่เชฟสอนแล้ว ขนมออกมาอร่อยมากค่ะ เหมือนจะละลายในปากเลย ขอบคุณมากค่ะเชฟ และขอรบกวนถามเชฟ ถ้าเราจะใส่ผลไม้อบแห้งลงไปได้มั้ยคะ พอดีคุณแม่อยากทานแบบที่มีผลไม้ค่ะ
สมัครเรียนกับเชฟโจเพราะติดตามหลายๆคลิปแล้วขนมอร่อยจริงแถมเทคนิคดีๆเลยค่ะ
ไม่ได้ดูวิธีเลยครับ ผมมองแต่หน้าเชฟ แอร๊ย เขิลล
What's SP 12g?
เชฟคะ เท 3 พิมพ์ ตามคลิป แต่ตอนที่เคาะออกมี 2 พิมพ์ที่ติดไม่ร่อนออกจากพิมพ์ และหลังจากแช่เย็น ขนมหดตัวมาก ขอคำแนะนำด้วยค่ะ แต่ขนมอร่อย ไม่ตับไต / ขอบพระคุณค่ะ
ผ่านมาเจอครั้งแรก กดsubทันที
สอบถามคะมีไข่เบอร์1 ใส่สองฟองถ้าไม่ถึง 150 แล้วต้องเพิ่มไข่ตีเป็นไข่เจียวแล้วใส่เพิ่มถูกต้องมั้ยคะเชฟโจ❤️ขอบคุณคะ
เชพคะ.. ถ้าทำออกมาแล้วเนื้อแห้งๆไม่ชุ่มเนยแสดงว่าเราอบนานไปใช่ไม๊คะ.. แต่รสอร่อย.. หอม.. เนื้อเนียนดีมากค่ะ.. วันนี้ว่าจะลองทำอีกครั้ง
Hi
Did you grease the toil tin
ดูวิธีทำแล้วง่ายสะดวกดี น่าทานมากค่ะ ต้องลองทำแล้วค่ะ
Amazing cake recipe and lookig so good, but is for one person in Cortazar Guanajuato, México.
การผสมแบบนี้ไข่กับนมต้องเย็นมั้ยคะ ตอบแทนได้ค่ะ ขอบคุณค่ะ
Pls advise what is ingredient SP in detail. Thanks
สอบถามค่ะเชฟ ลองทำตามดูแล้วเวลาอบเค้กมันหน้าแตกไม่ทราบว่าเป็นเพราะอะไรคะ